福のラーメンをより美味しく食べる秘密の奥義を大公開！
北名古屋市にあるラーメン屋「ラーメン福 師勝店」さんへ行ってきました〜。
名古屋市内と近郊にあるローカルチェーンのラーメン屋さんですね。
店内は横に広いL字型のカウンターだけの福おなじみのレイアウト。
お店に入ったらまず食券を購入しましょう〜。
そして席について店員さんに食券を渡しましょう。
その時に麺の固さなどの希望があれば店員さんに伝えてくださいね。
お水はセルフサービスです。
僕はラーメン600円を購入〜。ネギ多めでお願いしました！
壁に貼ってあるメニューです。シンプルですね〜。
厨房内が丸見えで作っているところを眺めていられるので、待っている間も退屈しませんね〜。
ラーメンネギ多めです！
ネギの下にはもやしがこんもりと盛られています。
ちなみにもやし多めもリクエストできますがすごい量になりますよ（笑）
さて、福のラーメンを上手に食べるのにちょっとしたテクニックがあります。
福のラーメンは麺の上にもやしが大量に乗っているので、そのままでは麺が食べにくいんです。
なので、箸とレンゲを使って麺ともやしの位置をくるりと入れ替えて、
麺を食べやすい位置までもってきます。
それと同時に味付けしていないもやしにスープを吸わせて美味しくするという素晴らしい効果も♪
ちなみにこのテクニックの名前は「天地返し」と言います。かっこいいですね〜！
どっちが先かは知りませんが、二郎系のラーメンでも使われている技ですね。
コツは手前から箸で麺を引き抜きながら、レンゲでもやしを奥側に沈めていく感じです。
ではいきます！
奥義！天地返し！
ぐるりと！
もやしが奥からスープに沈んで麺が手前から出てきていますね！
ではいただきます！
麺は細ストレート麺。つるりとなめらかでうんまああい♪
背脂の浮いた豚骨醤油スープは意外とあっさり。あとを引くうまさですね〜。
スープを吸ってうんまくなったもやしもGOOD！
多めリクエストしたネギの爽やかな香りがネギ好きにはたまらんですね〜♪
あっというまにツルっと完食。
とんでもなくうまい〜といった感じのラーメンではないですが、
定期的に食べたくなるクセになる味なのは間違いないです。
また寄ります。ごちそうさまでした。
ラーメン福ウェブサイト
ラーメン福 師勝店のひとりめし度
※ひとりめし度は当ブログ執筆者が主観的に感じた印象をわかりやすく視覚化したものであり、備忘録的な意味合いが強いです。執筆者の個人的な好みやその時の印象などによって大きく左右されますので、この点数がなにかをお約束するものではございません。 ひとりめし度についてはコチラもご覧ください
こんにちは！
いつも楽しく拝見させてもらってます！
ラー福は私も好きです。ラーメンライス700円なんて今時すごいですよね！
私は最初にラーメンたれをもやしにかけて少し食べたあと、半天地返しにてもやしとメンを同時進行で食べてます！
taks0842さん
コメントありがとうございます。
ホント安いですよね〜！企業努力に頭が下がります。
なるほど！ラーメンタレを使うんですね！今まで一度も使ったことがありませんでした。
今度試してみますね♪