生姜の効いたスープがうんまい！「中華そば 雷杏」の生姜中華そば @名古屋市中村区

ご飯がススムラーメン屋が名駅西口にオープンしたので行ってみました！

2023年6月16日に名駅の西口に新規オープンしたラーメン屋「中華そば 雷杏」さんへ行ってきました〜。
お店のコンセプトは「ご飯がススムラーメン屋」だそうです。

場所は名駅西口の「椿神社前」交差点。
お店の隣には「からみそラーメンふくろう 名古屋駅西店」、徒歩1分に「本郷亭 名駅店」があるラーメン超激戦区です！

16日・17日はオープン記念ということで、雷杏さんのInstagramアカウントのフォロワー限定で生姜中華そばが900円のところ500円で提供です！

オープン当日の16日にアタックしてみたのですが、11時オープンのところに所用で到着が11時半になってしまい、お店の前にはとんでもないくらいの行列が！
というわけでこの日は撤退。翌17日に再アタックを試みることに！

17日は10時20分頃に到着！
すでに行列はできていまして、およそ30人程度でしょうか。
行列の最後方に加わって11時の開店を静かに待ちます。

11時開店とともに行列が動き始め、ふと後ろを眺めると最後尾が確認できないくらいの行列が！
早めに着いて良かったああ♪

結局入店できたのが12時過ぎくらい。2時間弱並びましたね〜。
店内に入って左手にある券売機で生姜中華そば500円と1日限定20食の炙りロースご飯550円を購入〜。

カウンターに案内されてホッと一息ついたところで観察〜
卓上には生卵が置いてあって、なんと食べ放題！めちゃくちゃ嬉しいですね♪
食べ放題といっても、もちろん常識の範囲内でご利用くださいね。

食べ放題の海苔は木箱に入っています。
取り出す時はピンセットを使ってくださいね。

QRコードを読み込んでアンケートに答えるとホームランバーがもらえます！
最後にやってみましょう♪

カウンターから厨房をちょっと拝見♪
スープは手鍋でオーダーごとに温めるスタイルですね〜。
オープン2日目ですが、混乱している様子もなく全体的に丁寧なお仕事をされている印象です。

待っている間にテーブルに置いてある蘊蓄書きや食べ方などを見てみましょう。
写真についても言っているところがさすがですね♪

やってきました〜。生姜中華そば！と炙りロースご飯！

では早速いただきます！

ずずずっと！

うおおおおおおおん！うんめええええ！

スープはまろやかな丸みのある醤油に生姜がしっかり効いてうんまい！
表面は脂でマスキングされていてこってり感もあります！
醤油と生姜なのに重厚感があって、このスープうまいな〜。
この濃厚なスープには玉ねぎの清涼感はベストマッチですね〜♪

麺は全粒粉の低加水ストレート細麺。
小麦の香りは程々ですが、濃厚なスープを程よく持ち上げていい塩梅で口に運んでくれます。

大判のレアチャーシューは柔らかくて甘みがあります。
熱々のスープで火が通る前に食べるのが吉♪
メンマは歯応えシャクシャクでこれまたうんまい！

「ご飯がススムラーメン屋」というコンセプト通り、確かにご飯にぴったりのラーメンだと思いますね〜。

炙りロースご飯は〜

もちろんこうだっ！
食べ放題の卵を割り入れて〜卓上のダシ醤油をひと回し！

そしてこうだっ！
お海苔で巻いていただきます！

パクッと

うおおおん！これまたうんまあああい！

牛ロースはすき焼きのように甘辛く味付けされていて卵との相性バッチリ！
卓上に色々な調味料があるので、自分好みにカスタムしやすいですね♪
今回はダシ醤油しか使わなかったのですが、「生姜醬」や「昆布酢」も試しておけば良かった〜。
次回までのお楽しみですね〜♪

ガッツリと食べて完食！
最後にアンケートに答えてホームランバーをゲット！

お口直しのアイスまでもらえて大満足です♪
並んだ甲斐があるうんまいお店でした。
また寄ります。ごちそうさまでした。