渾然一体感がサイコーな名古屋めし！「らーめん一刻魁堂清須店」の台湾まぜそば @清須市清洲

カツオ粉の香りとシャリシャリ玉ねぎがたまらなく好き♪

清須市のラーメン屋さん「一刻魁堂清須店」へ家族と行ってきました〜。

前回行った時は塩野菜タンメンを食べてましたね〜。
その時の記事はこちら！

結構混んでます！
家族連れでも来やすいので助かるんですよね〜。
少し待合スペースで待ってからご案内。

台湾まぜそば800円を注文〜。
追い飯用のライスもついていますよ♪

台湾味噌とたっぷりのカツオ粉、さらし玉ねぎと長ネギとニラに刻み海苔ですね！

軽く混ぜてから卵投入！

卵は全卵いきますよ！卵黄派の方はセパレーターも付いてるんで安心ですよ♪
卵の白身に火を通すようにしっかりとかき混ぜてから

いただきます！
ずずずっと！
おおお！うんまいじゃないですか！

中太のもちっとしたストレート麺。
辛味と旨味とその他色々がいっぺんに襲ってきますね！
カツオ粉がしっかりと効いていて、
香りの強い玉ねぎ、長ネギ、ニラも混ざり合っていい役目をしています。
一体となったまぜそばを卵がまろやかに包んでいますよ♪

台湾まぜそばで有名なお店だとはなびやてっぺんがありますが、
一刻魁堂も負けてないですね♪

途中で昆布酢をぐるっと回し入れて酸味とうま味をプラス！
この味変がこれまたうんまい♪

最後は残った台湾味噌にご飯を入れて
締めの台湾ご飯が出来上がり！

きれいに完食で満足の1杯でした。
一刻魁堂の台湾まぜそば、なかなか気に入りましたよ！
ごちそうさまでした。

※ひとりめし度は当ブログ執筆者が主観的に感じた印象をわかりやすく視覚化したものであり、備忘録的な意味合いが強いです。執筆者の個人的な好みやその時の印象などによって大きく左右されますので、この点数がなにかをお約束するものではございません。ひとりめし度についてはコチラもご覧ください