「すし松前」の刺身盛り合わせと焼き鮭皮 @名古屋市西区栄生

牡蠣の旨味が増すほどに本格的な冬の訪れを感じることのできる幸せ

西区のお寿司屋さん「すし松前」さんへ行ってきました〜。
前回の日記がこちら！

年末に入って寒さも随分と増してきました。
今回も刺身盛り合わせを注文〜。

刺身盛り合わせです！
右上のレモンの下にものすごいオーラを感じますが、まずは…

真ん中にででんと鎮座している白子ポン酢からいただきましょうか。
湯引きしてあるので、温かいうちに食べるのがいいですね。
とろとろで濃厚な旨味。冬が厳しくなってきて大きく肥大してますね♪

岡山県産の生牡蠣！
でっかいですよ〜。箸で持つとずっしりと重みを感じますね♪
前回の記事の牡蠣と比べるとまさに一目瞭然ですよ！
寒くなるにつれて大きくぷっくらとしてくる牡蠣。
この中には旨味と幸せがたっぷり詰まっていますよ〜♪

他にはマグロの赤身も抜群に旨かったです。
この時期はマグロ独特の旨味の深みが増しますね！

おまけで出してくれました、焼いた鮭の皮です。
皮目の脂に鮭の旨味が溶け込んで口の中でじゅわっと広がるんですよね〜。
酒飲みにはたまらん旨さ♪
車だったのでお茶で我慢我慢…

ぺろっと完食！
腹八分ですがこのぐらいで控えておきましょう。
次回はさらに大きくなった牡蠣の入った牡蠣鍋をいただくとしましょう！
また寄ります。ごちそうさまでした。

※ひとりめし度は当ブログ執筆者が主観的に感じた印象をわかりやすく視覚化したものであり、備忘録的な意味合いが強いです。執筆者の個人的な好みやその時の印象などによって大きく左右されますので、この点数がなにかをお約束するものではございません。ひとりめし度についてはコチラもご覧ください