奥に潜む甘みを感じて！絶品サンマ節のラーメン
このお店は現在閉店しています。
名古屋市西区のラーメン屋さん「ラーメン考房 平成呈」へ行ってきました〜。
常滑の名店「昭和呈」さんのグループ店ですね。
ランチタイムぎりぎりの14時前くらいに入店。
サンマらーめん790円を食券で購入〜。
サービスのランチご飯は品切れでした。残念。
褐色のスープが旨そうですね〜♪
早速いただきます！
ずずっと。
おおおおおお！コレはうんまいじゃないですか！
麺はポッキリした感じの加水率低めの極細ストレート麺。
魚出汁たっぷりの濃厚スープがしっかり乗って旨いですね〜。
スープはサンマ出汁がしっかりと効いています！
煮干し出汁のようなエグみは全然無いですね〜。
スープが鼻腔に抜けるところでサンマのハラワタが持つ特有の甘みを感じられます。
このスープはなかなかの出来栄えですよ。
個人的には煮干しよりもサンマの方が断然好みですね。
つるつるっと食べて完食。久し振りに完飲までいきそうな勢いでしたね。
次回はサンマまぜそばを食べてみたいですね〜。
また寄ります。ごちそうさまでした。
ラーメン考房 平成呈のひとりめし度
※ひとりめし度は当ブログ執筆者が主観的に感じた印象をわかりやすく視覚化したものであり、備忘録的な意味合いが強いです。執筆者の個人的な好みやその時の印象などによって大きく左右されますので、この点数がなにかをお約束するものではございません。 ひとりめし度についてはコチラもご覧ください
