「らーめん奏」のつけ麺 @吹上

「らーめん奏」のつけ麺 @昭和区吹上

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完成度の高いつけ麺に遭遇!

本日は千種区の吹上で打ち合わせ。
その帰りにラーメン屋さん「らーめん奏」に行ってきました〜。
新栄時代は何度か行ったことはあったのですが、吹上に移転してからは初ですね。

行列は5人ほどで待ったのは15分くらいかな。
つけ麺があったので食券機で購入〜。
「らーめん奏」のつけ麺 @吹上
なるほどなるほど。細麺タイプのつけ麺ですね〜。

つけ汁につけて勢いよくずずずっと!

なにこれうんめえじゃないですか〜!
鶏+魚のダブルスープ。
ここまではよくあるつけ麺スープなんですが、
魚出汁が若干強め仕上げ。こってり感を抑えて細麺に合わせた作りになってますね〜。
スモークの香がする厚めのレアチャーシューもまたうんまい!

柚子胡椒を麺にちょいっと付けて食べてもうんまい!
つけ汁に溶いて食べると、麺に付けた時と風味が変わってこれまたうんまい!

満足の一杯でした。
店主のTwitterを覗くと、日によってスープの仕様を変えているようですね。
らーめん奏のTwitter
いや〜いいものに偶然出会えました。ああこれが僥倖か。
こりゃTwitterチェックしとかないとな。ごちそうさまでした。

らーめん奏のひとりめし度


※ひとりめし度は当ブログ執筆者が主観的に感じた印象をわかりやすく視覚化したものであり、備忘録的な意味合いが強いです。執筆者の個人的な好みやその時の印象などによって大きく左右されますので、この点数がなにかをお約束するものではございません。 ひとりめし度についてはコチラもご覧ください

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