「太田屋 高見店」の味噌煮込みうどん @一宮市

ツルツル新感覚の味噌煮込みうどん

一宮市での某イベントに参加後、ひとりめしを食べて行きましょう。
ひときわ明るい看板のうどん屋さんへ飛び込み〜。
「太田屋高見店」さんです。

味噌煮込みうどんが看板メニューのようですね〜。
玉子煮込み850円を注文〜。

丼での提供なんですね〜。なみなみと入っていますよ！
味噌煮込みうどんというと土鍋のイメージですが珍しいですね。

まずは生卵をうどんの中へ埋める作業をしなくては！
生卵を割らないようにぐるりと麺を上に覆いかぶせて熱を通していきますよ〜。
とんすいも付いてきたので、取り分けながら食べてみましょうか。

こうやって見ると普通の味噌煮込みと変わらないですね（笑）
いただきます！
すずずっと

おお、麺が全然違う！
味噌煮込みうどん独特のゴワッとした麺ではなく、
ツルツルのストレート麺ですね。
稲庭うどんに近いイメージなのかな？
そして鶏肉の弾力がスゴいですよ！
コレは親鳥？
ぎゅっぎゅっと歯を押し返すほどの歯応えがあって、コレはなかなかいいですね〜。

さあそろそろ奴が育ってきた頃合いかな？

卵を割らないようにとんすいへ。
白身が絶妙な感じですね♪

黄身を割ってうどんを付けて食べるのが旨いんですよね♪

七味と一味が置いてあるので、色々変化をつけながら完食〜。
独自色がかなり強い味噌煮込みうどんだと思いました。
なるほど〜、こういう世界もあるんですねー。
なかなか勉強になる一杯でした。
ごちそうさまでした。