「飛騨荘川 一色の森キャンプ場」と秘密の河原で飛騨牛BBQ @岐阜県高山市

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岐阜県

二日目にとんでもないブツが出てきた!

BBQキャンプ二日目。朝は昨日と同じく一色の森キャンプ場から。
一日目の記事はコチラ!

「飛騨荘川 一色の森キャンプ場」でBBQとジンギスカン @岐阜県高山市荘川
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二日酔いからのスタートです〜(笑)
完全に写真撮るの忘れています。
朝ごはんは昨年同様鮎飯とお味噌汁。

鮎飯は香りがたまらんですね。鍋の底にできたおこげもうんまい。
味噌汁は昨日の深酒でもたれ気味の胃に優しく染み込む旨さですね〜。 

10時にチェックアウトして、地元民しか知らない秘密の河原へ移動!
到着したら早速火起こし開始!
あっという間にBBQが始まります♪
この日のメインはなんと!
厚さ5センチオーバーの飛騨牛!
こんなものどこに隠し持っていたんだ!

「飛騨荘川 一色の森キャンプ場」でBBQとジンギスカン @岐阜県高山市荘川

こいつをじっくりじっくり焼いて〜
周りをキレイに焼き目をつけたらアルミホイルで包んで
しばらくおやすみなさい!

「飛騨荘川 一色の森キャンプ場」でBBQとジンギスカン @岐阜県高山市荘川

こんなおしゃれな盛り付けで出てきましたよ!
手前の器は、高山の郷土料理「煮たくもじ」を使ったソースです。
早速いただきます!
パクッと!
うおおおおお〜〜ん!こりゃうんまいですね!
いい脂ですね〜!さらりとしていてしつこくない。
赤身の味わいも感じられて最高の旨さですね♪
煮たくもじはバターとにんにくで炒めてあって、
ステーキに乗せて食べてもそのままでも旨い!

さらにこの後豚のスペアリブも登場〜!

ワイルドにがぶりと食いつく!
おおおお〜!うんまああい!
塩だけの味付けだけど豚の脂の旨みがダイレクトに感じられてうんまいですね〜!
牛とは違う脂の旨みに感服〜♪

そして、最後の締め!

「飛騨荘川 一色の森キャンプ場」でBBQとジンギスカン @岐阜県高山市荘川

高山名物のみたらし団子ですよ〜。
高山のみたらし団子は醤油だけ!
何度も塗ってじっくり焼くとシンプルで素朴な味わい〜。

さらにスイカ割りでホントの最後の締め!
みんなで食べて現地解散〜!
今年もお疲れ様でした。楽しく美味しく満喫することができましたよ。
また来年も楽しみにしています。
ごちそうさまでした。

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