「すし松前」のおまかせコース@2018夏 @名古屋市西区栄生

夏が旬の寿司ネタってなんでしょう〜

西区のお寿司屋さん「すし松前」に行ってきました〜。

本日もおなじみのおまかせコースでいってみましょう〜！

今回はいきなりのスタートダッシュ！
左から勘八、サーモン、本鮪中とろ、小肌、本鮪赤身です。

白身の最高峰、縞鯵です。旬真っ盛りですね。
若干黄金色っぽく色のついた身が特徴です。
上品な脂とねっとりとした身がうんまい！

今がまさに旬最盛期の鳥貝。
春から夏にかけて身が厚くなり旨味も増します。
今年は食べ納めかな。

小さいですが鰒ですね。
磯の香り漂う味とコリッコリの歯ごたえがたまらん！

海胆も夏が旬。ふっくらした身が甘い！

数の子は一口じゃ食べられない大きさ。

夏の蛸は柔らかめ。

旬の穴子を痛恨の撮り忘れ（笑）
ここの玉子はいつでも旬。他店では出会えない唯一無二の味。

最後はこれも旬の茗荷巻。
すっきりと大人の味で〆です。

夏の魚は難しいですがさすが大将ですね。
キレイに完食で満腹満足コースでした。
また寄ります。ごちそうさまでした。

※ひとりめし度は当ブログ執筆者が主観的に感じた印象をわかりやすく視覚化したものであり、備忘録的な意味合いが強いです。執筆者の個人的な好みやその時の印象などによって大きく左右されますので、この点数がなにかをお約束するものではございません。ひとりめし度についてはコチラもご覧ください