「すし松前」で旬のホタルイカ @名古屋市西区栄生

大将から「ホタルイカ入ったよ〜」と連絡があったので
いつものお寿司屋さん「すし松前」に行ってきました〜。

本鮪に挟まれた烏賊。紅白で縁起良さそう♪

サーモンと間八。甘い脂が旨い2つです。

鳥貝。ぎゅっと噛むと旨味がじゅわっと。

軍艦3兄弟。センターを陣取ったのは本日の主役ホタルイカ。
冷凍処理してありますが、念のためよく噛んでから。
旨味たっぷりの味噌とねっとりの身が口の中で一つになってたまらん♪

この時期の鰹はあっさりめ。薬味たっぷりのタタキより生姜だけの寿司が旨い。

蛸は隠し包丁も入って柔らか歯ごたえぷりっ。

玉子と穴子。絶対旨いやつコンビ。
この2つが乗った丼とかランチにあったら旨いだろうな。今度提案してみよう。

〆は鉄火巻き。
ここの鮪は本当に旨い。
鮪に始まり鮪で終わる。

また寄ります。ごちそうさまでした。

すし・うなぎ松前のひとりめし度

※ひとりめし度は当ブログ執筆者が主観的に感じた印象をわかりやすく視覚化したものであり、備忘録的な意味合いが強いです。執筆者の個人的な好みやその時の印象などによって大きく左右されますので、この点数がなにかをお約束するものではございません。ひとりめし度についてはコチラもご覧ください