熟成豚肉のとんかつランチ！
ランチで「なごや豚八堂」に行ってきました〜。
ランチタイム終了ぎりぎりで滑り込んだのですが、満席で賑わってましたね〜。
塩糀とんかつ1100円を注文。代金は前払い制です。
ご飯は1回だけお代わり無料です。お味噌汁は具沢山の豚汁です。
塩糀に漬け込んで熟成させた豚肉を使用しているようですね〜。
お肉はなかなかの厚みです。中央がきれいなピンクですね〜。
上手に熱が入って揚がっています♪
旨い揚げ物は塩が一番合いますね〜。
熱いうちに卓上の炭塩を振って馴染んだところをはふはふぱくり！
おおお！うんまいじゃないですか！
絶妙な歯ごたえの豚肉ですね！固いわけでもなく柔らかいわけでもない。
脂は多くないですが旨みも十分。厚みがあるので食べ応えもありますよ。
2切れ目からはお好きな調味料で。
卓上の調味料はこんな感じです。
左上から特製とんかつソース・甘味噌・醤油・からし・炭塩・七味。
ソースは酸味が強めのすっきり系ですね〜。
今回、とんかつに醤油をはじめて試してみましたが、
さっぱりしていて結構イケますね！
個人的な今日イチは炭塩でしたね〜♪
お代わりはしないで完食。
満足のとんかつランチでした。
ごちそうさまでした。
なごや豚八堂のひとりめし度
※ひとりめし度は当ブログ執筆者が主観的に感じた印象をわかりやすく視覚化したものであり、備忘録的な意味合いが強いです。執筆者の個人的な好みやその時の印象などによって大きく左右されますので、この点数がなにかをお約束するものではございません。 ひとりめし度についてはコチラもご覧ください
