「めん処 梅その」の味噌煮込みうどん @名古屋市千種区吹上

「めん処 梅その」の味噌煮込みうどん @名古屋市千種区吹上
Pick Up! ひとりめし うどん・きしめん 千種区 名古屋めし

ごわ?ぽき?新食感の味噌煮込みうどん!

吹上で打ち合わせ〜。
その後近くにある麺類食堂「めん処 梅その」へランチに行ってきました〜。
少し時間が早かったのでお客さんはまだ僕だけでした。

味噌煮込みうどんにかしわをトッピング、ミニライス付けて930円を注文〜。

「めん処 梅その」の味噌煮込みうどん @名古屋市千種区吹上

いただきます!
土鍋から箸で麺を数本掴んで持ち上げてみると、
ぽろん!
おお!?麺が折れた!切れたというよりポロンと折れました!
昔ながらの感じの味噌煮込みの麺ですかね。ちょっとびっくり(笑)

「めん処 梅その」の味噌煮込みうどん @名古屋市千種区吹上

麺はごわっとしていますが、コシが少なくてなかなか独特の食感ですね〜。
最初は上手く持ち上げられなかったのですが、
慣れてくるとずずっと啜ることもできます。
あ、もしかしたら麺がつゆを吸ってふっくらしてきたのかもしれませんね。

味噌汁は鰹出汁の効いて濃さもいい塩梅です。
具はかしわに生卵、椎茸、白菜、長葱、お麩に油揚げ、かまぼこですね。
生卵にいい感じに火が通ったら
潰してとろんとした卵黄を麺にたっぷり付けて食べるとうんまい♪
卓上の一味もいい仕事してくれますね〜。

ぺろっと完食。
最初はびっくりしましたが、
色々と考えられたうんまい味噌煮込みでした。
ごちそうさまでした。

めん処 梅そののひとりめし度


※ひとりめし度は当ブログ執筆者が主観的に感じた印象をわかりやすく視覚化したものであり、備忘録的な意味合いが強いです。執筆者の個人的な好みやその時の印象などによって大きく左右されますので、この点数がなにかをお約束するものではございません。 ひとりめし度についてはコチラもご覧ください

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