「なごや豚八堂」の塩糀とんかつ @名古屋市中区伏見

熟成豚肉のとんかつランチ！

ランチで「なごや豚八堂」に行ってきました〜。
ランチタイム終了ぎりぎりで滑り込んだのですが、満席で賑わってましたね〜。

塩糀とんかつ1100円を注文。代金は前払い制です。

ご飯は1回だけお代わり無料です。お味噌汁は具沢山の豚汁です。

塩糀に漬け込んで熟成させた豚肉を使用しているようですね〜。

お肉はなかなかの厚みです。中央がきれいなピンクですね〜。
上手に熱が入って揚がっています♪
旨い揚げ物は塩が一番合いますね〜。
熱いうちに卓上の炭塩を振って馴染んだところをはふはふぱくり！
おおお！うんまいじゃないですか！
絶妙な歯ごたえの豚肉ですね！固いわけでもなく柔らかいわけでもない。
脂は多くないですが旨みも十分。厚みがあるので食べ応えもありますよ。

2切れ目からはお好きな調味料で。
卓上の調味料はこんな感じです。
左上から特製とんかつソース・甘味噌・醤油・からし・炭塩・七味。
ソースは酸味が強めのすっきり系ですね〜。
今回、とんかつに醤油をはじめて試してみましたが、
さっぱりしていて結構イケますね！
個人的な今日イチは炭塩でしたね〜♪

お代わりはしないで完食。
満足のとんかつランチでした。
ごちそうさまでした。