「辛麺屋輪 名西店」の辛麺と麻婆豆腐のランチ @名古屋市西区庄内通

宮崎発の辛い系ラーメンが名古屋に乗り込んできたから食べてきました！

庄内通に新しくできたお店「辛麺屋輪 名西店」さんに行ってきました〜。
宮崎県発祥の辛い系ラーメンのお店の様ですね。
琴光喜さんの焼肉屋「やみつき」さんの並びの店舗にオープンです。

辛い系ラーメンは、名古屋めしにベトコンラーメンや台湾ラーメンがあるので、
名古屋人は受け入れやすい反面、そのあたりのお店と比較もしてしまいますから
お手並み拝見といきましょうか〜（笑）

まずは食券機です。

ランチ930円を食券機で購入〜。なかなか強気の価格設定ですね〜。
このランチが色々と選べる仕様なのですが、
まず辛麺の辛さ、普通が4辛とのことだったので、4辛でお願いしました。
次に麺の種類、中華麺・うどん・こんにゃく麺から選べます。中華麺をチョイス！
さらに中華麺は細麺・太麺が選べれます。他の麺は不明。
細麺の方が相性良さそうだけど、太麺好きなので太麺でお願いしました。
ニンニクの有無は有りでお願いして、ライスか水餃子か替え玉かはライスで！

1人相手にこんなにも聞いてたらランチのピークがきたとき
接客も厨房もパンクするんじゃないかな？と余計な心配をしちゃいますね。

こういう場合、よく出る組み合わせって決まってくるコトが多いので、
デフォルト設定を決めておくとオペレーションが楽になりますね。
例えば「4辛、中華麺の細麺」をデフォルト設定として、
食券をもらう段階では「ニンニクの有無」と「ライスor替え玉or水餃子」だけを口頭で確認。
他を変更したい人はその時に言ってねという流れの方がスムーズでスマート。
他の選択肢は食券機周りとテーブル周りにPOPでも貼っておけばOK。
これで接客の負担がぐんと減りますよね。
さらに常連も付きやすくなりますよ！
と、どうですかこんな案は？とご提案。

麻婆豆腐は食べ放題ですよ！
山椒を振りかけていただきましょう。

いただきます！
ずずずっと！
うん、うんまい！

モチっとした若干平打ちの中太麺ですね。
スープとの相性としてはやっぱり細麺の方が合う気がします。
醤油ベースのピリ辛スープは名古屋人にとってはおなじみの感じかもしれませんね。
ここのスープの方が少しライト感があります。
具がニラ玉子とニンニクだけというのは少し物足りない感があるかな〜。

つるつるっと完食〜。
オープンしたばかりなので、
これから色々とブラッシュアップされていくコトに期待します。
ごちそうさまでした。