噛むほどに旨味が溢れる牛かすうどん！
名古屋市中区のうどん屋「常勝うどん」さんへランチに行ってきました〜。
お店の真向かいにパチンコ屋さんがあるので縁起が良さそうな店名になったんでしょうかね？
店舗外に貼ってあるメニューです。
牛かすうどんとか肉すい定食とか、大阪のうどん屋さんっぽいメニューが並んでいます！
食べたことがない牛かすうどん620円を食券機で購入〜。
牛かすうどんは大阪のソウルフードとも言われているようなメニューなので楽しみです♪
牛かすうどんやってきました！シンプルな感じ！
ではいただきます！
おおおおお！うんまいじゃないですかあ！
モチっとした食感のうどんはやわめのコシがいいですね！
おだしが効いたつゆがいいですね〜♪
牛かすの脂がおつゆに染み出してコクがプラスされています。
そのつゆを吸ったやわうどんがまたうんまい♪
たっぷりのとろろ昆布がいい味出していますよ。
くにくにとした食感で、噛めば噛むほど脂の旨味が湧き出してきます。
硬そうな見た目ですが、それほどでもないですよ。
牛かすとは、牛の小腸を油でしっかり揚げたものみたいですね。
そのままだと固いですが煮込むといい出汁が出るみたいですね〜。
つるつるっと完食。
次回は牛かすカレーうどんも食べてみたいですね♪
また寄ります。ごちそうさまでした。
常勝うどんのひとりめし度
※ひとりめし度は当ブログ執筆者が主観的に感じた印象をわかりやすく視覚化したものであり、備忘録的な意味合いが強いです。執筆者の個人的な好みやその時の印象などによって大きく左右されますので、この点数がなにかをお約束するものではございません。 ひとりめし度についてはコチラもご覧ください