ひらたのベトコンラーメンのサッポロラーメン @名古屋市西区平田

ベトコン以外もイケる！

お昼に訪問。元「新京平田店」です。店名が変わったんですね。
店内は新京おなじみのコの字型のカウンターにほとんど見えない厨房。

このお店といえばもちろん「ベトコンラーメン」なんですが、
本日は午後から打ち合わせがあるので無理です。
あのニンニク臭は凄まじいですからね。

という訳でサッポロラーメンを注文。
新京系のお店は何度も訪れてますが、
ベトコン以外のラーメンを食べるのは初めてです。

10分ほどで到着。
ヘッドはもやしと豚肉を炒めたものですね。
もやしの火の通し具合が素晴らしいです。熱々シャキシャキ。

スープは醤油ベースでラードのマスキングがしっかりしていて
こってりまろやかです。
このお店の看板サイドメニューでもあるゲソからの衣カスがスープに浮かんでいて、
この衣カスから出る旨味がスープにコクをぐっとプラスしていて、
とても美味しく仕上がっています。

麺はずずっとすすれてパツッと切れる美味しい極細ストレート麺です。
細麺らしくしっかりと味が乗ってきますね。

いや〜初体験でしたが満足な逸品でした。
個人的にベトコンよりもこっちの方が好きかも。
次は塩味のオーメンでもいいですね。ごちそうさまでした。