飲食店経営の皆様へ

あなたのお店の覆面調査、承ります!

覆面調査とは

覆面調査とは、調査員が一般のお客様にまぎれてお店へ伺い、入店から退店までの間で満足・不満足と感じた点をお客様目線でレポートとして作成し、今後の店舗運営に役立てていただく調査のことです。
今まで数々の飲食店を訪問した経験を持つ「ひとりめし食います」ブログオーナー・ケンが、一般のお客様としてお店へ伺い、客観的な目線でレポートを作成いたします。

個人経営・小規模経営の飲食店を応援いたします!

「個人で経営されている美味しいお店を応援したい!」「世間に溢れたグルメ情報に埋もれてしまっている様な、隠れた名店を拾い上げたい!」という思いを抱いて始めたのが当ブログです。
数々のお店を訪問し、遠くてもまた訪問したくなるような素晴らしいお店や、時としてはとてもブログ記事としては掲載できないようなお店にも遭遇いたしました。
そういった経験を、今頑張っている皆様のお店へ少しでもフィードバックし、多くのお客様に満足していただけるお店を目指してほしい、というのが当ブログオーナー・ケンの思いです。

覆面調査の重要性について

店舗を経営していると、時としてお客様からクレームをいただくこともあるかと思います。
そういったクレームが大きく表面化する前の潜在的な状態の時は、お店側の立場からではなかなか気付きにくいものであったり、気付いていても日々の業務に追われて対応を後回しにしてしまいがちです。
しかし、コトが大きくなってクレームという形で表面化してからでは、失ったお客様に戻ってきていただくというのはとても難しい問題です。
そうなってしまう前に、お客様目線で細かな不満を見つけてレポートという形で顕在化、店舗スタッフの間で意識を共有化し、お客様を失ってしまうようなクレームに発展する前に対処して予防する、というのが覆面調査の重要な役割です。

覆面調査を活用していただいて「常連のお客様の増加」と「口コミ新規顧客の獲得」を目指し、顧客満足度の高い安定した店舗運営を目指しましょう。

当ブログならではのサービスもお付けいたしますよ。

覆面調査を依頼していただいた店舗は、レポートの提出とは別に当ブログの記事としてお店を紹介させていただきます。
ただし、ブログ記事の執筆に関しましては、覆面調査の料金外のサービスであり、あくまで中立なライター目線での記事とさせていただき、過度なPRや礼賛記事などのリクエスト・ご依頼などはご遠慮いただきますようお願い申し上げます。