博多名物かわ焼きを食べてみた！
友人と2017年の12月にオープンした「博多かわ屋 名駅店」に行ってきました〜。
博多名物のかわ焼きのお店です。
かわ焼きの仕込みは何度も焼きと漬け込み、寝かせを繰り返し、
串の仕込み期間なんと6日間。
それだけ時間をかけて外はカリッと中はもっちりと仕上げるんだそうです。
かわ焼き10本とシギ焼きください〜。
串にぐるっと鶏皮を巻きつけてあるんですね。
いただきま〜す。
パクッと。
おおっ！うんまああい！
なるほど、確かに外はカリッと中はもっちりです。
しっかりと甘辛のタレが染みていて、これはいいアテですね〜♪
余分な脂が落ちているので、
2人で10本頼んだのですがこのくらいは軽くイケちゃいますね。
こちらはシギ焼き。
パクッと。
おお、なるほどこちらはあっさりうんまい！
ささみの串焼きにわさび醤油がかかっていて、さっぱりの口当たり。
レバテキ。鶏レバー焼きですね。
甘辛いタレがうんまい。少し火を通しすぎかな〜。
あとはずらっと注文した焼き鳥。
ん〜〜焼き鳥に関してはノーコメント。
唐揚げは米粉入りの衣でカリッとしていてうんまいです。
行った時は予約で満席状態だったのですが、
名駅のサラリーマンはこのお店をどう受け止めるのだろう。
しばらく見守りたいですね。
ごちそうさまでした。