麺屋山岸の特製あつもり @金山

麺屋山岸の特製あつもり @中区金山

つけめんの名店「大勝軒」の流れを組むお店

金山のラーメン屋さん、麺屋山岸へ。
東池袋にあった名店「大勝軒」の流れを組むお店です。
ここのあっさり系のつけ麺が食べたくなって行ってきました。

店内は奥行きがすごくて細長〜いカウンター席です。
食券機には「東中野ブラック」の文字が。
ここもブラック系やってるんですね。最近の流行りでしょうか。
少し惹かれましたが、初志貫徹、特製あつもり950円を購入。

つけ汁を軽く一口。さわやかな酸味を感じるあっさり目のつけ汁です。
つけ汁の中には大きなチャーシューがどっさり。ロース肉とバラ肉があるのかな?
脂の乗り方が違うチャーシューで、たっぷりですが飽きませんね。
半分にカットされた固ゆでのゆで卵も沈んでいます。

麺はもちっとした中太ストレート麺です。
あつもりなのでもっちもちの弾力がたまらないですね〜。
つけ汁のと相性もさすがの一言。

麺が残り少なくなったところでつけ汁にスープ割りのだし汁を注ぎ、残りの麺も投入。

ラーメン風にして完食です。

つけ麺はこってり系が主流ですが、個人的にはこのくらいあっさりなつけ麺も好きですね。
ブラック系を注文する人が多かったので今度食べてみようかな。ごちそうさまでした。

麺屋山岸のひとりめし度


※ひとりめし度は当ブログ執筆者が主観的に感じた印象をわかりやすく視覚化したものであり、備忘録的な意味合いが強いです。執筆者の個人的な好みやその時の印象などによって大きく左右されますので、この点数がなにかをお約束するものではございません。 ひとりめし度についてはコチラもご覧ください

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