圧巻の極厚とろとろ炙りチャーシュー！ 期待の中華そば屋さんがオープン

「中華蕎麦 てる家」の中華そば松とごはん @名古屋市西区中小田井

昨年の12月頃にオープンした「中華蕎麦 てる家」に行ってきました〜。
名鉄の中小田井駅から徒歩数分の場所にあります。
駐車場は店舗横に2台分のスペースがありますが、
激ムズ駐車場なので近隣のコインパーキングに停めるのが無難です。

L時型のカウンターとテーブル席が1つのこじんまりした店内。

壁に掛かった中華そばのメニューはシンプルに松・竹・梅の3種類。
松590円とごはん90円を注文。良心的な価格でいいですね〜♪

松・竹・梅のネーミングで、「好来系かな？」とも思いましたが、
出てきたラーメンは、店名の通り醤油ベースの中華そばの装い。

一見したところクラシカルな雰囲気の中華そばですが、
なにしろチャーシューがスゴイ！
側面を炙った厚さ2センチ弱はあるような
分厚い巻きチャーシューがごろんとひと塊入っています。
画像だと、手前の黒い塊がチャーシューです。
見えているのは炙ってある厚みの部分ですね。
まるで丸太のよう！
そしてこの「丸太チャーシュー」が
おおお！うんめえじゃないか〜！
脂部分はとろとろに上手に煮込まれいていて、
香ばしく炙ってある部分がとてもいい香り！
コレは完全にごはんがススムくん♪

煮卵は黄身が半熟状態です。
この手のスープに黄身が溶け出すのは避けたい派なので、早速ご飯の上へ退避。
そのまま煮卵丼として食べちゃいます。

ちなみに松竹梅の違いは、入っているチャーシューの量で、
竹だとチャーシューが3枚になるようです。
あと、通常の松竹梅とは逆で、
松590円→竹790円→梅990円となっています。

麺はコシのあるストレートの細麺で濃いめのスープをしっかりと持ち上げます。
スープとの相性もバッチリ♪

スープは王道の鶏ガラベース＋魚介ダシの醤油で、若干濃いめの脂分多め。
デフォルトで胡椒が入っています。胡椒は途中で入れたい派なので入ってなくてもいいかな。
今度注文する時に胡椒無しで注文してみよう。
全体的に守山区のラーメン屋さん「新谷」さんに似ていますね〜。

この完成度でインパクトのあるチャーシュー、さらにコスパ良し。人気店になる予感十分ですね。
チャーシュー単品と生ビールといった使い方もいいかもですね。ごちそうさまでした。